Weingut Franz-Michael Mayer

Weingut Franz-Michael Mayer

Franz Michael Mayer und sein Vitikult, der kleinste Winzer Wiens mit nur 2 Hektar Weingärten, dafür aber auch mit Abstand der beste. Franz Michael Mayer stammt aus dem einst größten Weinbaubetrieb Wiens, er machte aber das Gegenteil. Klein bleiben und mit Akribie das beste machen. Er pflanzte am Nußberg in Wien den Sémillon, ein Wein von außergewöhnlicher Güte, der mit den besten Sémillons Frankreichs absolut mithalten kann und fachlich gesehen diese übertrifft. Der Mendoza Chardonnay von ihm und der echte Wiener gemischte Satz sollten probiert werden.

Franz Michael Mayer arbeitet in aller Welt bis Australien als Oenologe und kann fast als Wein-Sonderling bezeichnet werden: bei ihm geht es nur mehr darum, wie kann ich der Natur das Beste abgewinnen - egal wie wenig ich dabei ernte. Heute eine höchst ungewöhnliche Vorgehensweise. Die Preise scheinen hoch für den Sémillon - aber in Relation zu Machart und Erntemenge ein günstiger Wein!
Eine besondere Rarität auch sein schönin *1683 vintage. Einer der absoluten Höhepunkte. Selten zu finden!

Seine Referenzen sind das Who is Who der Kulinarischen Szene:
„Steirereck“ - Wien – 9ter Platz top 50 Restaurants der Welt
Adlon – Berlin
Stromburg – Johann Lafer

 

Österreich
Wien
Weingut Franz Michael Mayer

Nußdoza 2018

40,00 €/Fl.
inkl. MwSt.
Österreich
Wien
Weingut Franz Michael Mayer

Nußdoza 2018

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Weindaten

Eine wahre Rarität aus Wien. Nur 300 Flaschen werden von diesem Wein gefüllt!

Winzer:

Weingut Franz-Michael Mayer

Land:

Österreich

Anbaugebiet:

Wien

Rebsorten:

Silberweißer

Jahrgang:

2018

Geschmack:

trocken

Alkoholgehalt:

14,5 %

Säure:

ka

Restzucker:

ka

Füllmenge:

0,75
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Österreich
Wien
Weingut Franz Michael Mayer

Retro Creation 18

30,00 €/Fl.
inkl. MwSt.
Österreich
Wien
Weingut Franz Michael Mayer

Retro Creation 18

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Weindaten

Eine sehr limitierte Auflage aus der Weinregion Wien. Der einzige Wiener Gemischte Satz mit der Kombination Sémillon und Grauburgunder. Eine wahre Rarität.

Winzer:

Weingut Franz-Michael Mayer

Land:

Österreich

Anbaugebiet:

Wien

Rebsorten:

Gemischter Satz

Jahrgang:

2018

Geschmack:

trocken

Alkoholgehalt:

14 %

Säure:

ka

Restzucker:

ka

Füllmenge:

0,75
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Österreich
Wien
Weingut Franz Michael Mayer

SÉMIO Creation 12

18,50 €/Fl.
inkl. MwSt.
Österreich
Wien
Weingut Franz Michael Mayer

SÉMIO Creation 12

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Weindaten

SÉMILLON (ausgesprochen: „Sémio“), ist neben der Sorte Sauvignon Blanc, Königin unter den Weißweinsorten Frankreichs. Deshalb auch in der „Neuen Welt“ – wie Südafrika, Australien, Kalifornien, Argentinien und Neuseeland verbreitet. Diese Traube ergibt in der Regel wuchtige, kräftige (Süß-)Weine. Der Versuch diese Sorte in Österreich innovativ, lebendig & fruchtig auszubauen hat sich gelohnt. Ein Schatz zum Probieren.

Winzer:

Weingut Franz-Michael Mayer

Land:

Österreich

Anbaugebiet:

Wien

Rebsorten:

Silberweißer

Jahrgang:

2012

Geschmack:

trocken

Alkoholgehalt:

14 %

Säure:

ka

Restzucker:

ka

Füllmenge:

0,75
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Österreich
Wien
Weingut Franz Michael Mayer

schönin *1683 vintage 2o12

45,00 €/Fl.
inkl. MwSt.
Österreich
Wien
Weingut Franz Michael Mayer

schönin *1683 vintage 2o12

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Weindaten

Die extravagante Weinkreation „schönin“ ist in der Weinlinie von Franz Michaell Mayer die Neueste! Gereift auf Millionen Jahre altem Muschelkalk; am 14. Okt. von seiner schönsten Lage, der Top-Riede „Goaskeller“, geerntet; 40%-iger Ausbau (6 Monate) in „Bertranges-Burgundereichen-Barrique. Sein moderner Gemischter Satz der anderen ART aus 70% Chenin Blanc, 25% „Mendoza“-Chardonnay & 5% Neuburger.

Nur noch 1 Flasche auf Lager!

Winzer:

Weingut Franz-Michael Mayer

Land:

Österreich

Anbaugebiet:

Wien

Rebsorten:

Gemischter Satz

Jahrgang:

2012

Geschmack:

trocken

Alkoholgehalt:

14 %

Säure:

ka

Restzucker:

ka

Füllmenge:

0,75
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