Bouvier 2024

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Dieser Bouvier zeigt, was möglich ist, wenn man ihn ernst nimmt

28 vorrätig

Weingut: Weingut Gangl Günter

Anbaugebiet: Neusiedlersee

halbtrocken | 0,75l | 13,5% Vol.

Beschreibung

Bouvier – überraschend, charakterstark, reifetauglich. Dieser Bouvier zeigt, was möglich ist, wenn man ihn ernst nimmt: Vollreif gelesen am 19. August mit 20 °KMW, sanft gepresst, spontan vergoren, ohne Eingriffe ausgebaut. Die Analyse: 13,2 % Vol. Alkohol, 6 ‰ Säure – perfekte Werte für einen Wein mit Struktur und Balance.

Die Fassprobe überrascht mit kräftiger Präsenz, zarten Muskatnoten und einem lebendigen Säurespiel. Entgegen der üblichen Meinung: Kein Jungwein, kein Sturm, keine Süße – sondern Reifepotenzial pur. Mit der Zeit wird er noch feiner, voller, harmonischer.