Eine sehr seltene Sorte. In Österreich nur mehr auf 8 Hektar angebaut. Mehr dazu unter der Sortenbeschreibung zum Furmint.

Der Furmint ist eine Rarität in Österreich – ein wahrer Schatz. In Rust seit Ewigkeiten beheimatet, aber praktisch fast nicht mehr kultiviert. Das Weingut Kraft hat sich dieser angenommen und mit der zweiten Linie, nach dem Furmint Hechtenstutzer, einen in einem alten Barrique Fass ausgebauten Wein geschaffen. Die Reben wachsen auf Muschelkalk und es werden nur extrem geringe Mengen von diesen Wein produziert.

Der Furmint ist ein „Mimoserl“ im Weingarten, welches in erster Linie vor allem durch üppigen Bewuchs und dünne Beerenschale aufzufallen weiß – na super! Eine Weißweintraube, die vollen Körpereinsatz bedarf – das meiste davon in Form vom Traubenteilen.

Früher wurden die Trauben überwiegend für die Herstellung des weltberühmten Ruster Ausbruchs herangezogen. Bereits Anfang der 1990er Jahre begann das Weingut Kraft  jedoch mit dem Ausbau eines trockenen Weines aus diesen Reben. Der richtige Erntezeitpunkt ist dabei das Um und Auf – bei dieser Sorte noch mehr als bei allen anderen.

Der Furmint schreit nie aus dem Glas wie es der Muskateller, Sauvignon Blanc oder Chardonnay vermögen – er strahlt durch seine Ruhe und innere Entspanntheit, welche immer von einem sehnigen Säuregerüst (auch in den heißesten Jahren) getragen werden. Voraussetzungen für ein langes Leben sind garantiert.

Wie keine andere Sorte in pannonischen Breiten vermag es der Furmint auch den Boden, auf dem er wächst, widerzuspiegeln. Seien es die steinigen Braunerdeböden im Ruster Satz oder die kalkhaltige weiße Erde im Ruster Umriss.

Und was macht diese Weiße Erde jetzt zu etwas Besonderem?! Auf kalkhaltigstem Boden in der Ruster Riede Umriss, teilweise beinahe kreidebleich, müssen die Wurzeln der noch relativ jungen Furmintreben tief in den Boden dringen, um an wichtige Wasser- und Nährstoffresourcen zu gelangen.
Der Umriss ist nicht nur der trockenste Boden, er ist auch einer der heißesten – trotzdem zeigt der Furmint nie Anzeichen der Übermüdung oder gar Stress, sondern strahlt immer vor Lebendigkeit – im Weingarten wie auch später im Glas.