Als 1921 West-Ungarn nach der Abstimmung zum Burgenland wurde, war der Lindenblättrige (Harslevelü) dort die edelste Sorte. Im Jahre 1524, als Burgenland noch zu Ungarn gehörte, wurde Rust sogar von Königin Elisabeth als beste Weinregion Ungarns ausgezeichnet und der weltberühmten Region Tokaj vorgezogen. Für die Auszeichnung von Königin Elisabeth waren der Harslevelü und der Furmint maßgebend. In der Zeit der Österreichisch-Ungarischen Monarchie wurde der Wein oft bei Festtafeln der Kaiser und Könige gereicht.

Als West-Ungarn nach der Abstimmung zu Österreich kam und die Abstimmung um die Hauptstadt Ödenburg etwas dubios anders ausging, entstand ein Zorn in der Bevölkerung. Alles, was ungarisch war und ungarische Namen hatte, wurde radikal eliminiert. Somit verlor auch die Sorte Harslevelü ihren Namen und in der damals aufgeheizten Stimmung ihren Wert. Sie war „ungarisch“, auch wenn sie seit Jahrhunderten den zweiten Namen Lindenblättriger hatte.

Der außergewöhnlicher Winzer Herr Umathum aus Frauenkirchen nahm sich dieser alten Sorte an und setzte diesen Wein dorthin, wo er früher schon stand. Die Sorte stellt hohe Ansprüche an Standort und Lage, der Schieferboden am Nordwestufer des Neusiedler See verleiht dem Wein eine besondere Frische und Würze. Die Trauben des Lindenblättrigen werden vor der Pressung kurze Zeit mit den Schalen in Kontakt belassen (fermentiert), um Fruchtaromen aus den Schalen auszulaugen und die typische Aromatik zu betonen. Die Vergärung erfolgt in Holzfässern, der Ausbau auf der Feinhefe, das verleiht dem Wein Fülle und Stabilität.

Der Name und die Sortenbezeichnung steht aber unserem System in Österreich gegenüber. Dieses System ist von Seltsamkeit durchdrungen. Ist eine Sorte im Modetrend (ob gut oder schlecht) wird sie wie der Syrah prompt ins Sortenverzeichnis aufgenommen. Ist kein Trend für eine Sorte vorhanden, dann sieht es mit der Aufnahme schlecht aus und Kostbarkeiten wie der Harslevelü bleiben als Rarität verborgen. Deswegen wird der Wein von Umathum als der Königliche Wein bezeichnet und darf dennoch nur unter dem Begriff Landwein verkauft werden, obwohl er ein großer Wein von höchster Qualität und Wert ist. Ein Wein reinsortiger Prägung. Fülle, Kraft, Raffinesse – voll von Harmonie.