KLADI Early Harvest – Natives Olivenöl Extra aus Chalkidiki

KLADI Early Harvest ist ein außergewöhnlich hochwertiges natives Olivenöl extra aus Chalkidiki im Norden Griechenlands. Es wird ausschließlich aus grünen Hondroelia-Oliven, einer traditionellen Olivensorte aus Chalkidiki, hergestellt.

Die Oliven werden bereits im Oktober von Hand geerntet und unmittelbar danach schonend kalt extrahiert. Für einen Liter Early Harvest werden rund 14 kg Oliven benötigt – fast dreimal so viel wie bei herkömmlichem Olivenöl. Entsprechend streng limitiert ist die verfügbare Menge.

Geschmacklich zeigt sich das Öl kraftvoll und charakteristisch: frische Kräuternoten, ausgeprägte Bitterkeit und eine markante, pfeffrige Schärfe. Gerade Liebhaber intensiver Olivenöle schätzen diesen Stil. Auch Haubenköche zeigten sich bei Verkostungen von seiner Qualität und Aromatik begeistert.

Mit einem Polyphenolgehalt von über 800 mg/kg und einem Säuregehalt von aktuell 0,36 % zählt das Early Harvest zu den besonders hochwertigen Ölen. Die Oliven stammen von der Familie Chouchoutas aus Chalkidiki.

Produktinformationen

Produkt: KLADI Early Harvest
Lebensmittelbezeichnung: Natives Olivenöl Extra
Olivensorte: Hondroelia
Herkunft: Chalkidiki, Griechenland
Ernte: Oktober – Early Harvest
Herstellung: Handernte und sofortige Kaltextraktion
Polyphenolgehalt: über 800 mg/kg
Säuregehalt: 0,36 % laut Analyse Juni 2026
Geschmack: kräuterbetont, intensiv, deutlich bitter und pfeffrig
Zutaten: 100 % natives Olivenöl extra
Nettofüllmenge: 1 Liter
Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme geschützt lagern

Gesetzliche Verkehrsbezeichnung:
Natives Olivenöl Extra – Olivenöl erster Güteklasse, direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.