Bei uns finden Sie vor allem seltene Weinsorten aus Österreich und Mitteleuropa. In Österreich sind insgesamt 40 Rebsorten gesetzlich für die Produktion von Qualitätswein zugelassen. Österreich hatte aber früher ein gigantisches Sortenspektrum für Weine absolut höchster Qualität. Alleine Erzherzog Johann hat im 19 Jhd über 200 verschiedene Sorten in der Steiermark selektioniert. Viele davon sind heute verschwunden. Einige dieser Raritäten werden aber noch angebaut und es entstehen daraus außergewöhnliche Weine die oft mit nichts zu vergleichen sind. Wir von Georgs Salon versuchen auch diese Raritäten zu finden. Es ist uns ein Anliegen Weinkultur zu fördern und nicht nur auf Sorten des Mainstreams zu setzen.