Rebsorten aus Österreich und dem historischen k.u.k.-Weinraum

Rebsortenvielfalt abseits des Mainstreams

Österreichs Weinwelt ist vielfältiger, als es das heutige Sortenspektrum vermuten lässt. Heute sind in Österreich 42 Rebsorten für die Erzeugung von Qualitätswein zugelassen. Wie groß die Vielfalt einst war, zeigt ein Blick in die Geschichte: Im Umfeld Erzherzog Johanns wurden 1854 auf einem Versuchsgut in der Steiermark 425 verschiedene Rebsorten angebaut, um ihre Eignung für den Weinbau zu untersuchen. Viele dieser Sorten gerieten später in Vergessenheit oder verschwanden weitgehend aus den Weingärten.

Genau dort beginnt unsere Suche. Georgs Salon widmet sich seltenen, historischen und beinahe vergessenen Rebsorten aus Österreich und dem historischen k.u.k.-Weinraum. Doch eine Weinrarität definiert sich für uns nicht allein über die Rebsorte. Auch alte Weingärten, außergewöhnliche Jahrgänge und Lagen, besondere Macharten oder kleine, wenig bekannte Weingüter können Weine hervorbringen, die weit außerhalb des Mainstreams stehen.

Unsere Rebsortenkunde erzählt von der Herkunft, Geschichte, den Synonymen und Besonderheiten dieser Sorten und von der Weinkultur, aus der sie entstanden sind. Denn Seltenheit allein genügt uns nicht: Entscheidend sind eigenständiger Charakter, außergewöhnliche Qualität und Weine, die uns im Glas überzeugen.