Schioppettino – die wilde Seele Friauls

Schioppettino ist keine Rebsorte für den schnellen Geschmack. Sie ist eigenwillig, kompromisslos und tief verwurzelt in ihrer Herkunft. Eine autochthone rote Rebsorte aus dem äußersten Osten Friauls, an der Grenze zu Slowenien – und lange Zeit fast vergessen.

Schon im Mittelalter wurde sie erwähnt, später an den Höfen der Habsburger geschätzt. Doch Reblaus, Krankheiten und der Siegeszug internationaler Sorten verdrängten sie beinahe vollständig. In den 1960er-Jahren existierten nur noch wenige Rebstöcke. Die Sorte verschwand nicht nur aus den Weinbergen, sondern auch aus den offiziellen Registern – ihr Anbau war behördlich nicht mehr erlaubt.

Als die Landwirtschaftsbehörden in Friaul in den 1970er-Jahren verlangten, die verbliebenen Rebstöcke zu roden, widersetzten sich einige wenige Winzer offen. Sie sammelten alte Schioppettino-Reben, vermehrten sie weiter und vinifizierten die Sorte – obwohl sie offiziell nicht existierte. Erst nach jahrelangem Widerstand und politischem Druck wurde Schioppettino Ende der 1970er-Jahre wieder zugelassen.

Heute wächst Schioppettino wieder dort, wo sie hingehört: auf kargen, kalkhaltigen Mergelböden der Colli Orientali, in luftigen Hügellagen mit kühlen Nächten. Sie liebt Spannung – zwischen Alpen und Adria, zwischen Frische und Reife. Zu viel Hitze verzeiht sie nicht. Ertrag auch nicht. Wer sie ernst nimmt, muss präzise arbeiten.

Im Glas zeigt Schioppettino Charakter: dunkle Beeren, Brombeere, schwarze Kirsche, Veilchen – und immer diese markante Würze. Schwarzer Pfeffer ist ihr Markenzeichen. Dazu feine, präzise Tannine und eine lebendige Säure, die dem Wein Eleganz und Länge verleiht. Kein lauter Kraftwein, sondern ein spannungsgeladener, vielschichtiger Wein.

Schioppettino bleibt bis heute eine anspruchsvolle Rebsorte. Sie reagiert sensibel auf Jahrgang, Boden und Ausbau. Sie belohnt Sorgfalt, straft Vereinfachung – und zeigt immer Herkunft.