Built by Nature – zurück zur natürlichen und ursprünglichen Produktion

Ein besonderer, gesunder Genuss, dessen Grundlage Önologie und Empirik ist.

Die Werbemaßnahmen in der Welt des Weines haben mit der wirklichen Realität oft wenig gemeinsam. Ein Trend wird künstlich geschaffen, der meist nur kurz anhält. Wein war aber in seiner Urform schon vor 8.000 Jahren in China, im Alten Ägypten oder auch in Österreich in der Bronze Zeit etwas ganz Besonderes, „Heiliges“. Als Beispiel: Der heiligste Prozess der Christen ist die Wandlung des Weines zum Blut des Herrn.

Der Frage, warum der Wein in den Religionen und Gesellschaften so einen historischen Stellenwert hat, wurde unter Leitung von Sepp Baldrian und Mag. Georg Unterrainer jahrelang mit wissenschaftlicher Begleitung untersucht. Mit Önologen wurden Modellanlagen, wie etwa ein Weingarten nach dem alten und neuen Testament angelegt. Es wurden alte Rebsorten rekultiviert uva. Dem Werden des Weines gilt das besondere Augenmerk. Österreichs erster 100 Parker Punkte Wein war ein Riesling, der 17 Jahre im Fass reifte. Ein Wein aus der Natur benötigt Zeit und sorgsame Betreuung.

Built by Nature geht wieder zurück zur natürlichen und ursprünglichen Produktion. Die Vinifikationsart ist dabei egal, ob biologisch oder konventionell, das natürliche Werden des Weines ist das Ziel. Der Wein reift ohne Hilfsmittel, so lange er braucht. Das Klima, Terroir, die Traubensorte und der Winzer selbst spiegeln sich im Endergebnis wider, das bekömmlich und gut für Körper, Geist und Seele ist. Built by Nature ist ein Modell für ein Höchstmaß an Weingenuss aus der Natur.

In diesem Weinpaket enthalten:
Riesling Smaragd Ried Achleiten 2020, Weinhof Lichtgartl
Rotgipfler 2022, Weingut Christian Zeilinger
Neuburger 2021, Weinbau Roland Berger
Grand Reserve Ried Frauenfeld 2018, Weingut Dr. Zöchling
Gäa 2020, Nepomukhof
Zweigelt Ried Stixbergen Carnuntum DAC 2018, Weingut Andrias Muhr