Grüner Sylvaner Klassik 2025 Steiermark

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Der Grüne Sylvaner ist eine traditionsreiche Rebsorte mit tiefen historischen Wurzeln in Österreich. Erste Hinweise auf seinen Anbau reichen rund 2700 Jahre zurück, ein eindrucksvoller Beleg für seine lange Bedeutung in der heimischen Weinkultur. In einem Hügelgrab bei Zagersdorf wurden archäologische Funde entdeckt, darunter auch Lesewerkzeuge, die auf frühen Weinbau und die Verarbeitung dieser Rebsorte hindeuten.

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Weingut: Weingut Dworschak

Anbaugebiet: Südsteiermark

Kostnotiz:Würze, Frucht und Volumen, im Bukett Physalis, Kumquat, etwas Kernobst, am Gaumen voller Glanz und großer saftiger Noblesse

Speiseempfehlung:Fisch, Meeresfrüchte, leichte Küche

trocken | 0,75l | 11,5%

Beschreibung

Das Weingut Dworschak hat einen besonders typischen Vertreter dieser Rebsorte geschaffen: ein wunderschöner, angenehm leicht zu trinkender Wein, der sofort Freude bereitet und sofort Lust auf ein zweites Glas macht.

Das Siegel „Built by Nature“ zertifiziert Weine, die ohne chemisch-technische Hilfsmittel reifen und auf jegliche Zusätze verzichten. Der Grüne Sylvaner vom Weingut Dworschak ist ein Beispiel für diesen Ansatz, bei dem eine seltene Rebsorte naturnah vinifiziert wird, um Terroir und genetische Vielfalt zu bewahren.

In den Hügeln der Südsteiermark, rund um Leutschach an der Weinstraße, bewirtschaftet die Familie Dworschak seit Generationen ihre Weingärten am Pockenberg. Die kalkreichen Opok-Böden bringen Weine hervor, die präzise, mineralisch und voller Charakter sind. Hier wird mit Geduld gearbeitet – im Weingarten wie im Keller. Ziel ist es, möglichst viel Herkunft und Terroir in die Flasche zu bringen. So entstehen Weine mit Tiefe, Spannung und einer klaren Handschrift der Region. Besonders spannend sind Sorten, die heute nur noch selten im Glas zu finden sind: Grüner Silvaner, Roter Traminer und andere charaktervolle Gewächse, die zeigen, wie vielseitig die Südsteiermark sein kann. Das Weingut Dworschak gilt unter Kennern als echter Geheimtipp – ein Betrieb, der Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt, mit Persönlichkeit und unverwechselbarem Charakter.