Beschreibung

Fumo Rosso – der natürliche Barrique-Wein

In Italien, zur Zeit der Römer, gab es weit über 2000 verschiedene Sorten, doch vieles davon liegt im Dunkeln. Das Ungewöhnliche und Erstaunliche am Fumo Rosso sind die natürlichen Rauchnoten, die an Barrique-Weine erinnern. Auch der Ursprung seines Namens wird unterschiedlich gedeutet. Es gibt zahlreiche Deutungen, darunter auch skurrile, die den Nebel als Ursache sehen.

Lassen wir diese Thesen beiseite – es ist ein besonderer Schatz aus vergangenen Zeiten. Bemerkenswert ist auch die deutlich längere Reifezeit am Rebstock – während andere Sorten bereits als Most im Keller lagern, reift der Fumo Rosso noch am Stock. Rund um San Daniele dürfte die Heimat dieser Sorte liegen, die eine regionale Rarität darstellt. Das Weingut Bulfon hat sich auf alte, vergessene Sorten spezialisiert. Diese Idealisten suchen nach seltenen Raritäten und haben mit dem Fumo Rosso etwas Einzigartiges bewahrt – den Barrique-Ton ohne Holz. Erstaunlich – probieren Sie ihn!