Beschreibung

Der Fumat, von Beginn an über seinen friulanischen Namen mit der Region verbunden, gilt als sehr alte Rebsorte. Mythen ranken sich um diesen Wein wie die Reben um die Weinstöcke. Seine genaue Herkunft ist ungewiss – möglicherweise entstand er spontan und ohne Kultivierung aus Traubensamen. Auch der Ursprung seines Namens wird unterschiedlich gedeutet. Die einen schreiben ihn dem rauchigen Aroma zu, das Geschmack und Geruch des Weines prägt. Die anderen sehen die Herkunft in den dichten Nebelbänken (fumate), die im Herbst und Winter auf den friulanischen Ebenen liegen – auch in der Zeit der späten Lese dieses besonderen Weins, der in der Herbstsonne weiterreift, während andere Weine schon lange ihren Weg in die Tanks gefunden haben. Dass der Fumo Rosso auch bei dieser späten Reife seine Säure halten kann, macht seine außergewöhnliche Feinheit aus.

Früher war der Fumat in den mittleren und unteren Ebenen Friauls weit verbreitet, besonders in den Hügeln von San Daniele bis Fagagna und bis hin zur Region Spilimbergo. Heute findet man ihn nur noch vereinzelt – zum Beispiel in den gut gehegten Lagen des Weinguts Buffon. Eine ganz besondere Rarität, die man sich nicht entgehen lassen sollte.