Der Grauburgunder wurzelt am Kreuzberg in einem der seltensten Terroirs der Südsteiermark – einem turmalinhaltigen Felsboden, der seit Millionen Jahren unberührt unter den Reben ruht. Tief im lockeren, metamorphen Gestein stößt man hier auf schwarzen Turmalin, einen Edelstein von mystischer Ausstrahlung und außergewöhnlicher Energie.

Die Reben dringen mit ihren feinen Wurzeln in jede Felsspalte, nehmen die Kraft, Mineralik und vibrierende Energie dieses Steins auf und tragen sie weiter in jede einzelne Traube. So entsteht ein Wein, dessen Charakter nicht nur vom Boden stammt, sondern von einem uralten Schatz der Erde selbst – dicht, konzentriert, kraftvoll und zugleich edel.

Ein Grauburgunder, der die Seele seines steinreichen Ursprungs in sich trägt.

Das sagt Maître Sommelier Gerhard Retter zu diesem Wein

Der Grauburgunder präsentiert sich bereits optisch als echtes Schmuckstück: goldgelb, klar und lupenrein. In der Nase zeigt er sich zunächst dezent und fein, jugendlich, aber vollreif. Am Gaumen ist er trocken, strukturiert, komplex gebaut, mit mittlerer Säure, kräftigem Alkohol und beeindruckendem Druck sowie einem langen, eleganten Abgang.

Aromatisch bietet der Wein ein raffiniertes Zusammenspiel: reifer Apfel, Quitte, zarter Pfirsich und zunehmend gelbfruchtige Noten, dazu eine feine Rauchigkeit und ein Hauch nussiger Aromen. Mit Luft entfaltet er weitere Facetten wie Birne, salzige Karamellnoten und zusätzliche Tiefe.

Typisch für seinen Herkunftsort zeigt sich ein präziser, steiniger Terroirausdruck mit würzigen Quarznoten. Dazu kommen elegante Holznuancen – Biskuit, Toast, Brioche, etwas Kokos, Mandel und ein Hauch Vanille. Der Wein bleibt dabei engmaschig, geschliffen und perfekt ausbalanciert.

Retter beschreibt ihn als einen Grauburgunder „allererster Sahne“: facettenreich, druckvoll, hochpräzise und mit klarer Handschrift des Winzers – ein Wein, der mit jedem Atemzug gewinnt. Einfach „wow“.

Dieser Wein wird in Holzkiste geliefert.